Bermeoko Udala

El Ayuntamiento de Bermeo, en el marco del Plan de Empleo de la villa marinera, puso en marcha un proyecto para fomentar la hostelería y el comercio del municipio. La pastelería Gaztelugatxe ha participado en ese proyecto, y, como consecuencia del trabajo realizado, ha realizado un nuevo producto: ‘San Juanen oinatzak’, unas pastas crujientes rellenas de gianduja  (chocolate y avellana), inspiradas en las huellas que marcan los tres pasos que, según la leyenda, dio San Juan para llegar a Gaztelugatxe, el tesoro de Bermeo. 

Las pastas ‘San Juanen oinatzak’ han sido presentadas hoy en rueda de prensa por la alcaldesa de Bermeo, Idurre Bideguren, las dinamizadoras del proyecto para fomentar la hostelería y el comercio del municipio, Miren Egaña y Karmele Sánchez, y los propietarios de la pastelería Gaztelugatxe y autores de las pastas, Urko y Unai Arostegi. 

Todos se han mostrado “muy satisfechos” con el trabajo realizado, ya que, según ha señalado Bideguren, con las pastas ‘San Juanen oinatzak’ “Bermeo, a partir de ahora, cuenta con un dulce que da a conocer la imagen del municipio, es decir, cuenta con un dulce souvenir que podrán disfrutar tanto las y los vecinos de Bermeo como aquellas personas que nos visiten”. 

La alcaldesa de Bermeo ha recordado que, el Ayuntamiento de Bermeo, a través del plan de empleo, ha puesto en marcha un proyecto para impulsar la hostelería y el Comercio del municipio. Para ello, se contrataron dos personas: Miren Egaña y Karmele Sánchez, dinamizadoras del proyecto. 

Egaña y Sánchez han explicado que proyecto para fomentar la hostelería y el comercio de Bermeo “tiene como objetivo dinamizar la hostelería y el comercio, teniendo en cuenta el punto de vista de la clientela”. 

De esta manera, según han dicho, “teniendo en cuenta la visión del cliente, se han identificado las mejoras a realizar en los establecimientos, para ayudar a hosteleros y comercios a realizar un plan de mejoras”. “Se pretende ofrecer asesoramiento a los hosteleros y comercios a la hora de llevar a cabo esas mejoras”, han destacado. 

En total han participado más de 50 establecimientos en este proyecto. “Uno de ellos la pastelería Gaztelugatxe y hoy presentamos el resultado de este trabajo en común: las pastas ‘San Juanen oinatzak’ un producto interesante para este comercio, pero también para el conjunto de Bermeo”, han destacado. 

La alcaldesa de Bermeo ha destacado que  todo proceso de elaboración de estas pastas ha sido realizado por la pastelería Gaztelugatxe y las dinamizadoras del proyecto para impulsar la hostelería y el Comercio de Bermeo: han desarrollado la idea, han logrado las pastas, el proveedor de chocolate, han creado el envoltorio, el diseño… “Un trabajo de muchas horas, pero que creemos cuyo resultado es muy positivo, por lo que, quiero felicitarles”, ha destacado. 

“Ahora esperamos que el producto sea del gusto tanto de las y los bermeanos como de todas aquellas personas que nos visiten, y se convierta en una dulce imagen de Bermeo”, ha destacado. 

Por otro lado, en el marco del proyecto para fomentar la hostelería y el comercio de Bermeo esta tarde se realizará una reunión en la que se presentará las pastas ‘San Juanen oinatzak’, así como diferentes proyectos, ideas y aportaciones de los establecimientos participantes en esta iniciativa. 

Por último, la alcaldesa ha destacado que “la imagen de la hostelería y el comercio es muy importante para Bermeo”; por ello, a su juicio, “es fundamental un trabajo conjunto entre el Ayuntamiento y el sector privado para dinamizar el sector e incorporar mejoras”.